Das Tibits und das Hiltl bieten an ihren Standorten jeweils ein leckeres Frühstücksangebot. Ob mit Birchermuesli, Pancakes oder einem veganen Gipfeli – so kann der Tag beginnen. Am Sonntag ist das Brunchangebot jeweils vergrössert und es kann bis in den Nachmittag hinein vegan gefrühstückt werden.
Im Sprössling am Schaffhauserplatz kann ebenfalls ein veganes Frühstück mit diversen Overnights, Granolas, Tapas, Brötli, Tofu-Rührei oder mit Butter und Gonfi. Oder wie wäre es mit einem veganen Sandwich mit falschem Lachs aus Karotten?
Das roots serviert an seinen ihren Standorten leckere Angebote zum Frühstück: zum Beispiel Bagels, Overnight Oats, Porridge und Bowls. Dazu gibt’s frische Säfte und leckeren Kaffee. Im Roots @ Balboa gibt’s samstags und sonntags Brunch. Dafür unbedingt anmelden.
Im Miyuko wird von Mittwoch bis Sonntag der «Gnüsser-Zmorge» serviert, der auch in einer veganen Variante daherkommt. Mit Brot, Tofu, Konfitüre, Reissalat und salzigen Aufstrichen ist der gute Start in den Tag garantiert.
An mehreren Standorten in der Stadt sind bei Spettacolo veganer Kaffee und vegane Gipfeli erhältlich. Daneben bieten auch die meisten Orten, die in der Rubrik Kaffee und Kuchen vorgestellt werden, Süsses und Kaffee zum Frühstück.
Auch daheim lässt es sich gut vegan frühstücken. Veganes Brot gibt es beinahe überall, vegane Gipfeli zum Mitnehmen im Spettacolo und Tibits und zunehmend auch in Reformhäusern, Bio- oder Vegan-Läden und Holzofenbäckereien. Das beste Schoggigipfeli der Stadt gibt’s im Reformhaus Egli. Tipp: das Frühstück durch ein veganes Rührtofu ergänzen.